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            中新社內蒙古分社 • 正文
             科教文衛

            奶牛飼養變“質養” 包金蓮額吉這個春節有點忙

            2023年01月08日 18:56   來源: 中新網

              中新網興安盟1月8日電 題:奶牛飼養變“質養”  包金蓮額吉這個春節有點忙

              作者 張瑋 李娜

              “今天加班趕制的60斤奶糖做好了!

              “今年的禮盒訂單特別多,朋友們,抓緊時間預定哦!

              “今日所有奶制品售罄!

              ……

              隨著春節臨近,線上訂單越來越多,包金蓮手工制作的奶制品供不應求。

              53歲的蒙古族額吉(額吉,蒙語,意為媽媽)包金蓮是內蒙古興安盟科右中旗杜爾基鎮雙金嘎查的奶牛養殖戶,也是蒙古族奶制品的制作師。

              從養殖奶牛,到制作奶制品,包金蓮用3年時間逐漸形成自己的致富產業,春節期間更是訂單不斷。

              生產加工車間里,工人們忙著熬制奶糖、奶豆腐等奶制品,一派熱氣蒸騰繁忙的景象;晾曬車間內,軟糯可口的奶豆腐、純正濃郁的奶皮子和奶酪,令人垂涎欲滴。

              剛剛熬制完奶豆腐的包金蓮臉頰紅撲撲的,迫不及待地向記者講述起她的致富故事。

              在牧區長大的包金蓮從小與牛羊打交道,畢業后也曾想走出草原闖出一片屬于自己的天地,“我干過服裝生意,也經營過飯店,但都沒能成功!

              “可能還是草原的生活更適合我!卑鹕徯Φ,2017年,在科右中旗養殖肉牛的政策引導下,她購入30頭本地牛,但是效益不理想。

              2019年,包金蓮試養了3頭西門塔爾牛,想在特色養殖的路子上試試水。

              “這個品種的牛,奶質好!卑鹕徴f,看著奶奶和媽媽擠牛奶、制作奶制品長大的她,對奶香情有獨鐘,制作起奶食品也得心應手。

              “而用西門塔爾牛的奶做出來的奶制品味道特別香醇!边@便打開了包金蓮的新思路,她開始銷售牛奶,并嘗試售賣自制奶制品。

              一傳十、十傳百,包金蓮的奶食品手藝得到顧客的肯定,訂單量逐漸增加,她的養殖觀念也慢慢發生了轉變,開始側重養優質奶牛,將飼養變“質養”,把家中的本地牛都改良成奶牛。

              目前,包金蓮家有50頭奶牛,奶制品年銷量達70余萬元。

              “我家的奶牛每天能生產500斤牛奶,一天的收入就有2000余元,一年凈收入可達50萬元以上!碧峒澳昴┵~單,包金蓮樂開了花。

              “養好牛,賣好奶,堅持純手工制作”是包金蓮秉承的經營理念,“科學化飼養奶牛、奶制品制作全程不使用任何機器設備,這是贏得顧客好口碑的資本!

              包金蓮說,通過線上線下銷售,她的奶制品走出了草原,銷往北京、上海等地。

              如今,包金蓮與杜爾基鎮電商平臺合作,注冊了自己的品牌商標,并帶動當地農牧民致富,“就奶制品加工廠而言,我雇了4名工人,他們每人每年能增收近4萬元!

              包金蓮告訴記者,忙過這個春節,她打算繼續擴大養殖規模,做好品牌建設,串起奶牛養殖、奶制品加工、市場銷售為一體的全產業鏈。(完)

            編輯:張林虎
            圖片新聞
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